Como Hacer Tiramisu Individual Para Celiacos

Como Hacer Tiramisu Individual Para Celiacos

Ingredientes:

(PARA 5 PORCIONES)

5 yemas

250 g de azucar

500 gr de ricota

100 cm3 de crema de leche

2 cucharadas de esencia de vainilla

15 vainillas

1 taza de café azucarado

4 cucharadas de licor amaretto

Preparación

Batir las yemas con el azucar a baño María, sin que hierva el agua hasta lograr una preparaciobn espumosa. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta espesar.

Mezclar con la ricotta y la crema de leche sin batir, perfumar con la esencia

Remojar ligeramente las vainillas en el café perfumado con el oporto.

Acomodarlas en 5 compoteras y distribuir encima la preparación

Espolvorear con canela o chocolate fileteado

Enfriar 2 horas. Y servir

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