Cocina Costarricense, Arroz con Leche, Postres Costarricenses

Ingredientes:

2 TAZAS DE AGUA

1 TAZA DE ARROZ BLANCO

1 ASTILLA DE CANELA

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1/2 TAZA DE PASAS

1 1/2 CUCHARADITA DE VAINILLA

2 HUEVOS GRANDES LIGERAMENTE BATIDOS

CANELA EN POLVO

Cómo hacer ARROZ CON LECHE COSTARRICENSE paso a paso:

COLOQUE EN UNA OLLA PEQUEÑA EL AGUA, EL ARROZ, LA ASTILLA DE CANELA E HIERVA. LUEGO CAMBIE LA TEMPERATURA A FUEGO BAJO Y TAPE LA OLLA.

COCÍNELO DE 12 A 15 MINUTOS O HASTA QUE EL LIQUIDO SE ABSORBA. RETIRE LOS TROCITOS DE CANELA.

VIERTA LA LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA, PASAS, VAINILLA, Y REMUEVA HASTA QUE HIERVA TODO.

COMBINE EL HUEVO CON LA MEZCLA DE ARROZ UTILIZANDO UN BATIDOR MANUAL DE ALAMBRE. DEJE ENFRIAR, REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE, DURANTE 2 MINUTOS.

ESPOLVOREE ENCIMA LA CANELA EN POLVO ANTES DE SERVIR, TIBIO O FRIO.

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