Como Hacer Pan Lactal, Panes para Celiacos

Ingredientes:

1 budinera de 10 cm. de alto x 30 cm. de largo

½ kg. de premezcla

1 huevo

150 cc. de leche tibia

400 cc. de agua fría

25 grs. levadura 

1 cda. azúcar

1 cda. sal

2 cdas. grandes de leche en polvo

2 cdas. de aceite

Preparación:

Prender el horno. 

Dejar fermentar la levadura con el azúcar y leche tibia (unos 5 minutos). 

En un bol, incorporar la harina, el huevo, el aceite, la preparación de levadura y sal. Mientras se va batiendo ir agregando de a poco el agua, hasta obtener una masa semilíquida. 

Colocar la masa en una budinera previamente enmantecada, dejar leudar hasta que se duplique su tamaño y luego cocinar al horno en mínimo durante unos 40' a 45'.

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