Como Hacer Tiramisu para Diabeticos con Edulcorante

Ingredientes:

8 CLARAS

2 HUEVOS

1 CDA DE AGUA

5CDAS DE ENDULCORANTE GRANULADO O A GUSTO

1 CDITA DE ESENCIA

100 GRS DE HARINA LEUDANTE

2 CDAS DE ALMIDON DE MAIZ ( MAICENA )

CREMA:

200 GRS DE QUESO BLANCO BAJAS CALORIAS

3 CLARAS

1 CDA DE YOGU DE VAINILLA DESCREMADO

1 CDITA DE GELATINA SIN SABOR

2 CDAS DE JUGO DE LIMON

1 CDA DE LICOR

4 CDAS DE ENDULCORANTE GRANULADO O A GUSTO

ARMADO:

150CC DE CAFE

CACAO AMARGO PERMITIDO PARA DIABETICOS

GRANOS DE CAFE

Cómo hacer Tiramisu con edulcorante paso a paso:

BIZCOCHUELO: 

BATIR A PUNTO DE LETRA LAS CLARAS CON LOS HUEVOS, AGUA Y ENDULCORANTE. PERFUMAR CON ESENCIA Y AÑADIR LA HARINA TAMIZADA CON EL ALMIDÓN DE MAIZ INTEGRANDO EN FORMA ENVOLVENTE.

VERTER LA PREPARACION EN UNA PLACA FORRADA CON PAPEL MANTECA Y EXTENDERLA EN FORMA PAREJA Y COCINAR EN HORMO PRECALENTADO MODERADO POR 10'. DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR.

CREMA: 

MEZCLAR EN UN BOL EL QUESO BLANCO, EL YOGUR Y LA GELATINA SIN SABOR (HIDRATADA EN EL JUGO DE LIMON Y COCINAR EN MICROONDAS POR 30 SEGUNDOS ).

AÑADIR EL OPORTO, EL ENDULCORATNE Y LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, INTEGRAR CON MOCIMIENTOS ENVOLVENTES.

ARMADO: 

CORTAR EL BIZCOCHUELO EN CÍRCULOS DEL TAMAÑO DE LAS COPAS A USAR. COLOCAR EN EL FONDO DE LA COPA UN DISCO DE MASA HUMEDECER CON CAFÉ VERTER UNA PORCION DE CREMA.

CUBRIR CON OTRO DISCO DE MASA, ROCIAR CON CAFÉ Y COMPLETAR CON LA CREMA RESTANTE, ESPOVOREAR CON EL CACAO AMARGO Y GRANOS DE CAFE ENFRIAR BIEN ANTES DE SERVIR.

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