Como Preparar Crema de Brocoli con Champiñones

Ingredientes:

1 brocoli , aproximadamente de medio kilo,

300 gr. de patatas ,

1 bote de champiñones ,

pan duro,

1 cebolla

3 dientes de ajo ,

aceite de oliva ,

agua

sal y perejil

Cómo hacer Crema de brócoli con champiñones paso a paso:

En una olla con agua hirviendo ponemos los ramos del brócoli bien limpio, las patatas y la cebolla en trozos, salamos y añadimos un chorro de aceite.

Dejamos cocer media hora, mientras partimos el pan en rebanadas y lo freímos, reservamos.

En una sartén con un poco de aceite freímos los ajos en laminas y salteamos los champiñones, espolvoreamos con el perejil.

Pasamos el brócoli por la batidora, hasta que nos quede una crema fina, servimos con el pan frito y en el medio los champiñones

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