Como Hace Titas, Postres y Dulces para Celiacos

Ingredientes:

50 grs. de manteca,

4 cucharadas de azúcar,

ralladura de limón,

1 huevo,

180 grs. de Maizena,

1 cucharadita de leudante.

Relleno:

1 clara,

2 tazas de azúcar impalpable permitida,

jugo de limón,

1 cucharada de manteca derretida.

Baño:

1 tableta de chocolate cobertura permitido.

Preparaciòn

Mezclar los ingredientes hasta formar una masa. 

Estirarla, cortar en rectángulos y hornearlos durante 15 minutos sobre placas enmantecadas y enmaizenadas. 

Para el relleno, agregar de a poco azúcar impalpable a la clara, hasta lograr una consistencia pastosa; incorporar la manteca y mezclar. 

Unir las tapitas de a dos con este relleno, y bañarlas con el chocolate cobertura derretido a baño maría. 

Colocarlos en papel enmantecado hasta que endurezca la cobertura.

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