Como Hacer Galletas de San Valentín Estilo Costarricense

Como Hacer Galletas de San Valentín Estilo Costarricense

Ingredientes:

3/ 4 DE TAZA DE MANTEQUILLA SUAVIZADA,

1/4 DE TAZA DE MANTEQUILLA BAJA EN GRASA SUAVIZADA,

1 TAZA DE AZÚCAR ,

1 CDA. DE EXTRACTO DE VAINILLA ,

2 HUEVOS ,

1/4 DE TAZA DE AGUA ,

3/4 CDITA. DE VINAGRE BLANCO O DE SIDRA ,

3 TAZAS DE HARINA ,

1/4 CDITA DE SAL ,

1 CDITA. POLVO DE HORNEAR ,

1/3 DE TAZA DE MERMELADA DE FRAMBUESA ,

3 CDAS. DE AZÚCAR EN POLVO.

Cómo hacer Galletas de San Valentín paso a paso:

COMBINE LAS MANTEQUILLAS, AZÚCAR Y VAINILLA EN UN BOWL, AGREGUE HUEVOS, EL AGUA Y EL VINAGRE, MEZCLE BIEN.

AGREGUE LA HARINA, LA SAL Y EL POLVO DE HORNEAR. BATA CON BATIDORA A VELOCIDAD BAJA HASTA FORMAR UNA MASA, RASPANDO LOS LADOS Y EL FONDO DEL BOWL CON UNA ESPÁTULA.

RETIRE LA MASA DEL BOWL Y COLÓQUELA EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA. DIVIDA LA MASA EN MITA Y FORME DOS CÍRCULOS DE 1 PULGADA CON LAS MANOS. CUBRA CON PAPEL PLÁSTICO Y REFRIGERE POR UNA HORA.

PRECALIENTE EL HORNO A 350º. ENGRASE UNA BANDEJA. RETIRE LA MASA DEL PAPEL, ESTÍRELA CON UN RODILLO Y CORTE CON UN MOLDE DE GALLETAS EN FORMA DE CORAZÓN. FORMAR 18 GALLETAS, HORNEAR POR 8 O 10 MINUTOS. CÚBRALAS CON LA MERMELADA DE FRESA Y LUEGO ROCIÉ UN POCO DE AZÚCAR MOLIDO.

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