Como Hacer Pechugas de Pollo en Salsa de Yogurt Estilo Colombiano

Como Hacer Pechugas de Pollo en Salsa de Yogurt Estilo Colombiano

Ingredientes:

2 PECHUGAS GRANDES DESHUESADAS Y CORTADAS A LA MITAD

6 CDAS DE MARGARINA

1 CEBOLLA CABEZONA GRANDE FINAMENTE PICADA

1 TOMATE   ROJO GRANDE PELADO Y SIN SEMILLAS PICADO FINAMENTE

1 FRASCO DE CHAMPIÑONES DE 250 GMOS

1 CDA DE ALBAHACA FRESCA FINAMENTE PICADA

1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO SIN GRASA

1 PIZCA DE PAPRIKA

8 CDAS DE YOGURT NATURAL SIN DULCE

Preparaciòn:

EN UNA CAZUELA DERRETIR LA MAGARINA Y SOFREIR LAS PECHUGAS POR 10 MINUTOS

AGREGAR LA CEBOLLA, EL TOMATE, LOS CHAMPIÑONES ESCURRIDOS, LA ALBAHACA Y EL CALDO. CORREGIR SAL Y PIMIENTA, AGREGAR LA PAPRIKA.

TAPAR Y COCINAR A FUEGO LENTO DE 35 A 40 MINUTOS. RETIRAR LAS PECHUGAS Y AÑADIR EL YOGURT A LA SALSA Y BAÑAR LAS PECHUGAS CON ELLA

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