Como Hacer Sopa de Legumbres Colombiana, Recetas Colombianas, Platos Latinos

Como Hacer Sopa de Legumbres Colombiana, Recetas Colombianas, Platos Latinos

Ingredientes:

2 zanahorias cortada en cuadritos finos

1 vasito tintero de lentejas

1 vasito tintero de fríjol

1 vasito tintero de alverjas

1/4 de libra de habichuela

cilantro y cimarrón finamente picada

sal

azafrán ,

cebolla ,

tomate  

1 pechuga

14 tazas de agua

zapallo

1 libra de papa amarilla

2 choclos partidos en pedazos

Preparaciòn:

En 5 tazas de agua en fuego alto cocinar las legumbres mas duras, en otra olla aparte mientras tanto poner a cocinar el pollo y aliñar la olla con sal, cilantro, cebolla, rallarle el zapallo y agregarle la zanahoria y la habichuela.

Luego q todo este blando, mezclarlo en una olla todo y sacar la pechuga para desmecharsela a la sopa, agregar cimarrón, el ahogado y dejar cocinar; luego apagarla y dejarla reposar.

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