Como Preparar Cocina De Costa Rica, Enfrijoladas de Costa Rica

Como Preparar Cocina De Costa Rica, Enfrijoladas de Costa Rica

Ingredientes:

TORTILLAS DE MAIZ ,

ACEITE ,

2 TAZAS DE FRIJOLES COCINADOS Y CONDIMENTADOS,

NATILLA ,

3 CUCH. DE CEBOLLA PICADA ,

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO,

CHILES JALAPEÑOS ,

QUESO RALLADOS ,

HUEVOS REVUELTOS,

POLLO COCINADO Y CONDIMENTADO DESMENUZADO,

CEBOLLA MORADA PICADA ,

CULANTRO PICADO FINO

Cómo hacer Enfrijoladas de Costa Rica paso a paso:

PASE LAS TORTILLAS POR ACEITE CALIENTE SOLAMENTE SIN FREIR PARA SUAVIZARLAS, DEJE APARTE.

LICÚE LOS FRIJOLES CON UN POCO DE DE AGUA, LA PIMIENTA Y LA SAL. DEJE APARTE (DEBE QUEDAR COMO UN PURÈ RALO). PASE UNA TORTILLA POR ESE PURÈ DE FRIJOLES, RELLENE CON POLLO Y DOBLE A LA MITAD.

PASE OTRA TORTILLA POR EL PURÉ DE FRIJOL, RELLENE CON HUEVO REVUELTO Y DOBRE A LA MITAD. HAGA LO MISMO CON LA TERCERA TORTILLA PERO RELLENE CON QUESO.

COLOQUE LAS TORTILLAS EN UN PLATO DECORATIVAMENTE Y CUBRA CON PURÉ DE FRIJOL, DECORE CON CEBOLLA, CULANTRO Y NATILLA.

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