Como Hacer Budin de Coco para Celiacos, Postres para Celiacos

Como Hacer Budin de Coco para Celiacos, Postres para Celiacos

Ingredientes:

200 g de coco rallado 

4 cucharadas soperas de almidón de maíz

3 cucharaditas de polvo para hornear (apto)

3 yemas 

1 lata de Leche Condensada 

3 claras batidas a nieve 

1 cucharadita de azúcar

Como Preparar Budin de Coco para Celiacos, Paso a Paso:

Mezclar el coco rallado con el almidón de maíz y el polvo para hornear.

Batir las yemas durante 5 minutos con la batidora a velocidad máxima hasta obtener un punto cremoso. Añadir la Leche Condensada NESTLÉ en forma de hilo mientras se continúa batiendo por unos segundos más.

Por otro lado, incorporar el azúcar a las claras a nieve mientras se bate. 

Mezclar de a poco el batido de yemas alternando con los ingredientes secos. 

Unir con espátula de goma y por último agregar las claras batidas a nieve

Verter en molde savarin de 20 cm. de diámetro previamente enmantecado. Hornear a temperatura moderada de 30 a 40 minutos.

Retirar, desmoldar y dejar enfriar.

Espolvorear con azúcar impalpable. 

Servir cada porción, si se desea, con coulis de duraznos, frutilla o frambuesa.

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