Como Preparar Receta de Lomos de Salmon al Limon y Salsa de Yogurt
Ingredientes:
4 lomos de 200 gramos salmón , cortados en lonjas gruesas, sin espinas y escamas, con piel.
4 cucharadas de aceite de oliva .
½ limón .
Sal y pimientas variadas.
SALSA DE YOGURT
1 yogurt natural.
1 cucharada de aceite de oliva .
Unas ramitas de cebollino en brunoisse
Con zumo de limón, aceite de oliva, sal, pimientas variadas molidas. Marinar el salmón.
En sartén antiadherente bien caliente, dorar el salmón por 3 minutos, vuelta y vuelta.
Emplatar, salmón con salsa de yogur, cebollino al lado del plato y salsera aparte.
SALSA DE YOGURT
Mezclar el yogurt, aceite de oliva y el cebollino, debe quedar una salsa cremosa.
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