Receta de Cocina Colombiana para Preparar Pollo Sudado

Receta de Cocina Colombiana para Preparar Pollo Sudado

Ingredientes:

4 CONTRAMUSLOS SIN PIEL

1 LIBRA DE PAPA PELADAS Y CORTADAS A LA MITAD

1 LIBRA DE YUCA PELADA Y CORTADA EN TROZOS GRUESOS

2 MAZORCAS MEDIANAS CORTADAS A LA MITAD

1 CEBOLLA CABEZONA CORTADA EN RODAJAS FINAS

1 TOMATE   MEDIANO PICADO FINAMENTE

1 PIMENTON PEQUEÑO RALLADO

2 CDAS DE ACEITE

COLOR

4 TAZAS DE AGUA

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

1 AJO TRITURADO 1 CDA DE CILANTRO PICADO

Preparaciòn:

COLOCAR EN EL AGUA EL POLLO Y COCINAR UNOS MINUTOS CON SAL, AJO Y PIMIENTA. AGREGAR LA PAPA, LA YUCA Y LAS MAZORCAS.

SOFREIR EN EL ACEITE LA CEBOLLA, EL TOMATE, EL PIMENTON Y EL COLOR Y AGREGAR AL POLLO.

DEJAR QUE TODO SE COCINE HASTA QUE ESTE MUY BLANDO Y AGREGAR EL CILANTRO PICADO.

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