Como Hago Salmón Marinado con Limón y Vino, Cocina Costarricenses

Ingredientes:

5 filetes de salmón gruesos

5 cdas de mantequilla baja en calorías

5 cdas de vino blanco

3 cdas de jugo de limón ácido

Sal y pimienta al gusto.

2 cabezas de ajo picadas bienfinas.

300 grs de zanahoria en dados pequeños.

250 grs de guisantes cocidos.

3 cdas de perejil

2 ramitas de tomillo .

150 grs de vainica cocida cortada en trozos grandes.

5 cdas de maíz dulce

Cómo hacer Salmón marinado con limón y vino paso a paso:

Bañe el pescado con el limón y el vino, déjalo macerar por 1/2 hora. Saltee en la mantequilla el resto de los ingredientes. Aparte.

Con la mantequilla que queda en el tazón, a temperatura baja cuece el pescado, si es necesario agregue otro poquito de mantequilla. Agregue la mezcla anterior y sirva.

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