Recetario De Platos Latinos para Celiacos, Como Hacer Recetas Blinis Salados

Ingredientes:

Masa

300 gr de Harina premezcla (sin gluten) 

1 cucharada de Polvo leudante permitido 

2 Huevos 

150 c.c. Leche 

1 cucharadita Sal 

Manteca la necesaria

Elementos para decoración

Mayonesa/Salsa golf permitidas

Queso Blanco

Tomatitos Cherry

Hojas de albahaca fresca

Camarones

Aceitunas verdes/negras

Alcaparras

Huevos de codorniz

Jamón crudo/cocido permitido

Queso port salut permitido

Cantidad de porciones: dependerá del tamaño del los blinis

Preparación

Cernir la harina con el polvo leudante agregar el azúcar/sal luego los huevos y la leche

Mezclar hasta lograr una pasta homogenea.

Dejar reposar 5 minutos.

Colocar una sartén al fuego medio y derretir una cucharadita de manteca,

Colocar un molde circular del diámetro deseado o utilizar moldes para blinis.

Introducir la pasta por cucharadas dentro del molde.

Ir pinchando la parte superior del blini para que cocine uniforme,

Retirar el molde y dar vuelta con espátula, retirar.

Repetir el proceso hasta agotar la pasta.

Emplatado:

Untar los blinis con mayonesa o salsa golf o queso crema (solo o saborizado con hierbas frescas picadas). Decorar con los distintos ingredientes.

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