Recetario Colombiano, Como Hacer Mousse de Dulce de Leche

Recetario Colombiano, Como Hacer Mousse de Dulce de Leche

Ingredientes:

Un bizcochuelo de chocolate o vainilla del tamaño del molde

200 gr de dulce de leche o arequipe

200 gr de crema de leche

125 gr de coco rallado

3 gr de gelatina sin sabor hidratada y disuelta

125 gr de salsa de chocolate

Cómo hacer Mousse de dulce de leche y coco paso a paso:

Preparar el molde colocando el bizcochuelo en el fondo, precalentar el horno a 180C, poner el coco rallado en una refractaria y hornear de 6 a 8 minutos hasta que empiece a dorar. Retirar del horno y reservar.

Batir la crema a medio punto e incorporar el dulce de leche, mezclar bien; añadir el coco a la mezcla y revolver bien; refrigerar hasta que esté firme; cortar y servir con salsa de chocolate.

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