Barritas de Limón, Postres Tipicos De Costa Rica

Ingredientes:

PARA LA PASTA: 

2 BARRAS DE MANTEQUILLA , 

2 TAZAS DE HARINA ,

1/2 TAZA DE AZÚCAR EN POLVO

PARA EL RELLENO: 

4 HUEVOS , 

2 TAZAS DE AZÚCAR , 

4 CDITAS. DE HARINA , 

1/4 TAZA DEJUGO DE LIMÓN , 

1 CDTA. DE RALLADURA DE LIMÓN .

PARA LA DECORACIÓN:

AZÚCAR EN POLVO PARA ESPOLVOREAR

Cómo hacer BARRITAS DE LIMÓN paso a paso:

PRECALIENTE EL HORNO A 325º, BATA LA MANTEQUILLA CON LA HARINA Y EL AZÚCAR HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGÉNEA.

COLOQUE LA MASA EN UNA BANDEJA Y DISTRIBÚYALA CUBRIENDO TODO EL FONDO. HORNEE POR 15 MINUTOS, RETIRE DEL HORNO Y DEJE ENFRIAR.

BATA LOS HUEVOS, EL AZÚCAR, LA HARINA EL JUGO DE LIMÓN Y LA RALLADURA. UNA VEZ QUE EL AZÚCAR SE HAYA DISUELTO, AGRÉGUELO A LA PASTA HORNEADA Y LLEVE AL HORNO POR 20 MINUTOS MÀS.

SAQUE DEL HORNO Y DEJE ENFRIAR. CON UN CHUCHILLO, PASELO POR LAS ORILLAS Y LUEGO CORTE EN BARRITAS. COLOQUE EN UN PLATO Y ESPOLVOREE ENCIMA EL AZÚCAR.

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