Como Hacer Jalá, Pan Trenzado, Recetas para Celiacos

Ingredientes:

1 huevo

1 huevo para pintar

1 pan de levadura (de 50 grs.)

870 gr de premezcla

6 cucharadas de aceite

1 cucharada de sal

4 cucharadas de azúcar

Agua tibia: la que tome (aproximadamente 1 ½ taza)

Sésamo o amapola para decorar

Preparación

Mezclamos los ingredientes secos en un bol (la harina, la sal y el azúcar), 

Luego agregamos el huevo, el aceite y la levadura previamente fermentada y disuelta en agua tibia con un poquito de azúcar (además de las 4 cucharadas que incorporamos previamente a la masa).

Calculá que la cantidad de agua es aproximadamente 1 1/2 taza. disolvemos la levadura en 1 taza de agua tibia y le vamos agregando a medida que te va pidiendo!

Amazamos durante 10 minutos aproximadamente hasta que se formó una masa uniforme, dejás levar durante aproximadamente 1 hora dentro de una bolsa de nylon.

Una vez que levó, volvemos a amasar, formamos los panes, los pincelamos con la yema del otro huevo mezclada con un poquito de agua y los agregamos el sésamo y/o amapola.

Los dejamos levar durante aproximadamente media hora,

Cocinamos en horno FUERTE aproximadamente 20-30 minutos. Igual los vamos mirando de a ratos.

Lo que más nos conviene es que la masa leve en un lugar templado.

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