Como Hacer Tamales De Cerdo Típicos de Costa Rica

Ingredientes:

3 kg de masa

1 1/2 kg de papas

2 kg carne de cerdo

1 pollo

1/4 kg de manteca de cerdo

1/4 kg asiento de chicharrones

1/2 kg de arroz sin reventar

culantro sin semillas

zanahoria

huevos duros

chile dulce en tiritas

condimentos al gusto

Cómo hacer Tamal de cerdo de Costa Rica paso a paso:

Se cocina la carne y el pollo por aparte con bastantes condimentos, se cuela y con estos caldos se suaviza la masa con las papas y pimienta.

Se pone a cocinar hasta que espese. Se hacen los tamales en forma rectangular, se envuelven en hoja de plátano y amarran con hilo, se cocinan por piñas por 45 minutos.

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