Como Hacer Ensalada de Frutas Tropical con Crema
Ingredientes:
1/2 libra de uvas
1 taza de fresas
1 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
1 lata de piña
1 melón mediano
1 papaya o lechosa mediana
3 mangos grandes
zumo de 1/2 limón
En una tabla, pelar la piña y el mango y trocearlos; pelar la papaya y el melón en brunoise, incorporar en un bowl.
En un tamíz, lavar las uvas y extraer las semillas, incorporar en un bowl; lavar las fresas y cortar por mitad. Poner todas las frutas en un bol. Reservar mango y papaya para la salsa.
Desde muy temprano del día, en un bowl, incorporar azúcar y zumo de limón, las frutas sueltan todos sus jugos.
PARA LA SALSA
En el vaso de la licuadora, incorporar el mango y la papaya, licuar y tamizar, poner la crema de leche.
Incorporar a la ensalada y mezclar con una cuchara de palo. Servir frío
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