Como Hacer Sopa de Mute Santandereano Recetas Colombianas
Ingredientes:
1 libra de mute es un grano que sale del maiz de peto en colombia
100 grs tallos
250 grs de papa
1 gajo de cebolla
50 grs de zanahoria
100 grs de alberja
1 pata de res picada
sal y pimienta al gusto
cilantro al gusto
3 litros agua
Se coloca la olla con el agua, le agregamos la sal, cebolla, zanahoria, alverja, la pata, papa, durante 20 mts aproximadamente.
Cuando este en hervor le agregamos el maíz peto y dejamos conservar durante unos 15 mts, al servir decoramos con cilantro picadito por encima.
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