Receta Costarricenses, Bizcocho Leche Condensada

Ingredientes:

230 G DE MANTEQUILLA ,

6 HUEVOS ,

1 LATA DE LECHE CONDENSADA ,

2 1/2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO,

2/3 DE TAZA DE FÉCULA DE MAÍZ ,

4 CTAS. POLVO DE HORNEAR

Cómo hacer Bizcochuelo con leche condensada paso a paso:

BATIR LA MANTEQUILLA, AGREGAR LOS HUEVOS UNO A UNO Y LA LECHE CONDENSADA.

CONTINUAR BATIENDO HASTA INCORPORAR BIEN LOS INGREDIENTES.

AGREGAR LA HARINA CERNIDA CON LA FÉCULA DE MAÍZ Y EL POLVO DE HORNEAR, MEZCLAR BIEN. 

VERTER EN MOLDECITOS INDIVIDUALES, PREVIAMENTE ENGRASADOS Y ENHARINADOS. LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A 300F

DURANTE 30 MINUTOS O HASTA QUE AL INTRODUCIR UN CUCHILLO ESTE SALGA LIMPIO.

DEJAR ENFRIAR Y SERVIR.

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Como Hago Recetas Costarricenses de Galletas de Yogurt con Azùcar

Ingredientes:

1 1/4 TAZAS DE AZÚCAR ,

1 BARRA DE MANTEQUILLA SUAVE,

1/2 TAZA DE YOGURT NATURAL,

1 HUEVO ,

1 CDA. DE RALLADURA DE NARANJA  ,

1 CDITA. DE VAINILLA ,

1 1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO,

1 CDITA. DE POLVO DE HORNEAR ,

1/2 CDITA. DE BICARBONATO DE SODIO ,

1/2 TAZA DE CHOCOCHIPS SEMI AMARGO,

1/2 TAZA DE ALMENDRAS ,

1/4 TAZA DE AZÚCAR EN POLVO

Cómo hacer GALLETAS DE YOGUR CON AZÚCAR paso a paso:

PRECALIENTE EL HORNO A 385ºF,

ENGRASE UNA BANDEJA, BATA LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR, AGREGUE EL YOGURT, EL HUEVO Y LA VAINILLA. MEZCLE BIEN.

MEZCLE LOS INGREDIENTES SECOS: HARINA, RALLADURA DE LIMÓN, BICARBONATO Y POLVO DE HORNEAR.

MEZCLE LOS INGREDIENTES SECOS CON LOS HUMEDOS, INTERCALADOS HASTA TERMINAR CON LOS SECOS.

AGREGUE LAS ALMENDRAS CON LOS CHOCOCHIPS, REFRIGERE POR LO MENOS 1 HORA. RETIRE DEL REFRIGERADOS Y FORME BOLAS CON LAS MANOS ENGRASADAS.

COLOQUE EN UNA BANDEJA Y MÁJELAS PARA APLANAR UN POCO.

COCINE UNOS 10-12 MINUTOS O HASTA QUE QUEDEN DORADAS. ESPOLVOREE CON AZÚCAR EN POLVO CUANDO ESTÈN FRIAS.

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Como Hacer Donas Costarricenses, Platos De Costa Rica

Ingredientes:

1/4 TAZA DE AZÚCAR ,

2 HUEVOS ,

1/4 CUCH. DE SAL

1 CUCH. RALLADURA DE NARANJA  

1 TAZA DE LECHE ,

2 1/2 TAZA DE HARINA

1 CTA DE ROYAL

1/2 BARRA DE MANTEQUILLA

Cómo hacer DONAS paso a paso:

SE PULVERIZAN LA MANTEQUILLA, EL ROYAL Y LA HARINA, LUEGO SE LE AGREGAN EL AZÚCAR, LOS HUEVOS, LA SAL, LA RALLADURA DE NARANJA Y LA LECHE. SE REVUELVE BIEN Y ESTIRO LA MASA UN POCO GRUESO, SE CORTAN LAS DONAS Y SE FRÍEN EN ACEITE, CUANDO ESTÉN FRÍAS SE LES ROCÍA CHOCOLATE, DULCE DE LECHE O MEZCLA BLANCA.

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Como Hacer Recetas de Batido de Yogur y Melocotón Estilo Costarricense

Ingredientes:

2 CAJITAS DE FRESAS ,

1/4 DE TAZA DE AZÚCAR ,

1 CUCH. DE FÉCULA DE MAÍZ ,

1 LATA DE MELOCOTONES  ,

8 ONZAS DE YOGURT NATURAL,

1/4 TAZA DE JUGO DE MELOCOTONES  ,

1 TAZA DE HIELO TRITURADO

Cómo hacer BATIDO DE MELOCOTONES CON YOGURT paso a paso:

COMBINE EN UNA OLLITA EL AZÚCAR CON LA FÉCULA DE MAÍZ, AGREGUE LA FRUTA YA LICUADA.

COCÍNELO A CALOR MEDIO MOVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE.

VIERTA 1 CUCH. DE LA SALSA EN COPITAS Y APARTE. PROCESE LOS MELOCOTONES, EL YOGURT, EL JUGO, EL AZÚCAR, Y EL HIELO.

PARE Y LIMPIE LOS BORDES. VIERTA EN LAS COPAS Y SÍRVALOS INMEDIATAMENTE.

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Cocina de Costa Rica, Como Hacer Pancito dulce Costarricense

Ingredientes:

1 barra de mantequilla (suave)

1 barra de margarina (suave)

1 taza de azúcar

De 4 a 5 tazas de harina

1 cda de polvo de hornear (royal)

1 cda de vainilla

1/8 de cdta de canela molida (opcional)

2 huevos

Cómo hacer Pancito dulce costarricense paso a paso:

En un tazón se mezclan la mantequilla, la lactocrema, luego se le agrega el azúcar, se revuelve muy bien con las manos. Cuando todo está bien incorporado se le agrega el polvo de hornear, la vainilla, la canela, los huevos y por último la harina y se amasa bien.

Para saber el punto, la masa no se le tiene que pegar en las manos, para que esto se de a la masa se le va agregando poquitos de harina hasta que no se pegue.

Por último se hacen bollitos de la forma que uno prefiera. Se lleva al horno precalentado a 200ºC hasta que el pan se dore.

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Como Hacer Barritas de Chocolate y Dulce de Leche, Postres de Costa Rica

Ingredientes:

CONCHA:

1 BARRA DE MANTEQUILLA ,

1/3 TAZA DE AZÚCAR ,

1/2 CDITA. VAINILLA ,

1/2 CDITA. DE SAL ,

1 TAZA DE HARINA .

RELLENO:

1 TAZA DE CREMA DULCE,

1 LATA DE DULCE DE LECHE ,

4 YEMAS DE HUEVO ,

1 TAZA DE CHISPAS DE CHOCOLATE

CUBIERTA DE CHOCOLATE BLANCO EN PEDACITOS:

1/2 TAZA DE CHOCOLATE BLANCO EN PEDACITOS.

Cómo hacer Barras de dulce de leche y chocolate paso a paso:

CONCHA: 

CREMAR UN POCO LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR, AGREGAR VAINILLA, SAL Y HARINA. PONER LA MASA EN UN MOLDE REFRACTARIO A 375ºF HASTA DORA UNOS 20 MINUTOS.

RELLENO: 

EN UNA OLLA PONER LA CREMA DULCE Y AGREGAR EL DULCE DE LECHE, AL HERVIR TEMPERAR LAS YEMAS CON LA MEZCLA DE LA CREMA, MOVER HASTA ESPESAR. AGREGAR LAS CHISPAS DE CHOCOLATE HASTA INCORPORAR TOTALMENTE. VERTE LA MEZCLA EN LA CONCHA Y REFRIGERAR POR LO MENOS 4 HORAS.

CUBIERTA DE CHOCOLATE BLANCO: 

DERRETIR EN EL MICROONDAS 30 SEGUNDOS Y VERTER SOBRE EL RELLNODE DULCE DE LECHE. REFRIGERAR HASTA ENDURECER Y CORTAR EN BARRAS O CUADRITOS.

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Como Preparar Receta Costarricense De Banano Con Natilla

Ingredientes:

un banano

Natilla

Cocoa dulce en polvo

Azúcar

Cómo hacer Banano con natilla paso a paso:

En un recipiente corta el banano en rodajas, luego hecha una cucharada grande de azúcar sobre el banano, después la natilla y el cocoa y luego mezcla todo con una cuchara y listo para comer. 

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Como Prepara Cajetas de Leche Pinito, Recetas Postres Costarricenses

Ingredientes:

1 leche condensada

50 grs de mantequilla

1 taza de leche

1 taza de leche en polvo pinito

Cómo hacer Cajeta de leche pinito paso a paso:

Poner la mantequilla con la leche condensada y la leche sobre el fuego, sin dejar de revolver llevar hasta justo antes que hierva, la cuchara tiene que separarse del fondo. Agregar la leche en polvo poco a poco revolviendo con energía cada vez para espesar, volcar sobre una fuente, dejar que se enfríe y cortar en cuadrados.

Para hacer en el microondas, en un bol que pueda ir al micro se agrega la mantequilla y la leche condensada, se introduce en el microondas al 100% durante 5 minutos, retiramos con cuidado se agrega la leche en polvo y la leche y se pone otros dos minutos. Retirar y revolver con ganas hasta que se enfrié un poco y espese, poner en una fuente grande y extender, dejar que se enfrié y cortar en cuadrados.

Se puede dar sabor con coco o maní, semillas o nueces, etc.

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Receta Costarricense de Pan de Elote Fácil, Platos Latinos

Receta Costarricense de Pan de Elote Fácil, Platos Latinos

Ingredientes:

10 elotes amarillos.

3 tazas de harina .

2 cdtas de polvo de hornear .

2 tarros de leche condensada .

2 huevos .

2 barras de mantequilla

Cómo hacer Pan de elote con harina paso a paso:

Ralle los elotes. Licue la leche condensada con los huevos y la mitad del maíz rallado.

Derrita la mantequilla. En un frasco, agregue la mantequilla y licúelo, adicionándole la harina, el polvo de hornear y el maíz restante, mezcle bien. * Engrase con manteca un molde, agréguele la mezcla y hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado.

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Como Hacer Chocoflan, Postres Costarricenses, Blog De Recetas

Como Hacer Chocoflan, Postres Costarricenses, Blog De Recetas

Ingredientes:

MASA PARA LA TORTA DE CHOCOLATE :

1/2 TAZA DE CHOCOLATE AMARGO (EN POLVO),

1/3 TAZA DE LECHE ,

1 CUCH. DE VAINILLA ,

2/3 TAZA DE HARINA ,

1 CUCH. POLVO PARA HORNEAR ,

1/2 CUCH. DE SAL ,

2 1/3 BARRAS DE MANTEQUILLA .,

1 TAZA DE AZÚCAR MORENO,

1/2 TAZA DE AZÚCAR BLANCA,

2 HUEVOS ,

1 TAZA DE DULCE DE LECHE .

EL FLAN:

1 LATA DE LECHE CONDENSADA GRANDE,

1 1/2 LATAS DE LECHE EVAPORADA ,

3 HUEVOS

Cómo hacer Chocoflan paso a paso:

LICUE POR 30 SEGUNDOS TODOS LOS INGREDIENTES PARA EL FLAN. RESERVE.

EN UN RECIPIENTE HONDO MEZCLE EL CHOCOLATE, LA LECHE Y LA VAINILLA. RESERVE

APARTE CIERNA LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL. RESERVE

EN LA BATIDORA VA LA MANTEQUILLA CON LOS DOS AZUCARES HASTA LOGRAR UNA CONSISTENCIA CREMOSA. AGREGUE LOS HUEVOS UNO A UNO, LUEGO, INCORPORE POCO A POCO LA HARINA CON LA MEZCLA DE CHOCOLATE DE FORMA ALTERNADA.

ENGRASE UN MOLDE CON ACEITE EN AEROSOL. COLOQUE EN EL FONDO DEL MOLDE EL DULCE DE LECHE. VIERTA LA MEZCLA DE CHOCOLATE Y ENCIMA LA MEZCLA DE FLAN. COLOQUE EL MOLDE EN UNA BANDEJA PARA BAÑO MARÍA Y HORNEE A 350ºF DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE.

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Budin de Leche Condensada, Recetas de Cocina Costarricenses

Budin de Leche Condensada, Recetas de Cocina Costarricenses

Ingredientes:

1 Baguette (preferiblemente añejo)

1/4 de Leche (dependiendo del tamaño del pan )

1 taza de azúcar

1 barra de mantequilla

queso molido

leche condensada

Cómo hacer Budín con leche condensada paso a paso:

Se hace el pan en pedacitos y lo vas a dejar remojar tal vez unos minutos para que se suavice. Lugo con la mano lo machacas un poco y le agregas el azúcar, la mantequilla; que este casi derretida y queso molido a tú gusto, pero no demasiado.

Luego esto lo calientas unos 5 minutos en una olla y lo viertes en el molde previamente engrasado (puede ser con la envoltura de la mantequilla) y los horneas por unos 30 minutos. Calienta el horno un poco antes.

Cuando tu ves que ya casi esta, lo sacas y le agregas la leche condensada por encima del budín para que ésta se caramelice.

Déjalo enfriar.

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Cocinar con Platoslatinos, Cheesecake Frio, Recetario Costarricense

Cocinar con Platoslatinos, Cheesecake Frio, Recetario Costarricense

Ingredientes:

Una lata de leche condensada

Una lata de leche evaporada

10 sobres de galletas dulces (en costa rica se llaman galleta maría)

3 limones

Cómo hacer Cheescake frio paso a paso:

En una licuadora viertes la leche condensada y la evaporada juntas, la licuas bien y poco a poco le echas los limones hasta que la mezcla se haga semipastosa (vas a ver la diferencia, ya que las leches como que se cortan) y la apagas.

Luego en un pairex colocas las galletas en el fondo esa sera la primera capa, lurgo le agregas un poco de la mezcla, haciendo una capa delgada y le colocas otra capa de galleta y asi sucecibamente, la ultima capa es de la mezcla.

Lo llevamos a refrigeracion por 2 horas.

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Receta De Costa Rica, Masa Para Tartaletas, Blog de Recetas

Receta De Costa Rica, Masa Para Tartaletas, Blog de Recetas

Ingredientes:

azúcar corriente 125 grs.

margarina 125 grs.

huevos 50 grs

esencia de vainilla 2 grs.

harina todo propósito 350 grs.

Cómo hacer Masa para tartaletas paso a paso:

Poner todos los ingredientes (sin la harina) en una mesa y revolver todo hasta que quede bien mezclado.

Luego agregar la harina poco a poco hasta formar una masa que no se te pegue en las manos si es necesario agregar mas harina deves hacerlo ahsta logra que no se pegue en tus manos.

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Como Preparar Postres Costarricenses, Pasta Cremitas

Como Preparar Postres Costarricenses, Pasta Cremitas

Ingredientes:

125 grs. de margarina

1 taza de agua

1 taza y media de harina todo uso

5 huevos enteros

3 gotas de esencia de mantequilla

Cómo hacer Pasta cremitas paso a paso:

Esta pasta la vamos a elaborar en dos pasos:

Ponemos en una olla la margarina y el agua a cocinar hasta que se deshaga la margarina (no importa que hierva) luego agregamos la harina y lo mezclamos con una cuchara de madera hasta hacer una masa.

Seguido la ponemos en la batidora en velocidad baja y agregamos los huevos uno a uno y mezclamos un minuto en velocidad media, luego ponemos la pasta en una manga de decoración y una boquilla de hacer rosetones y la ponemos en bandeja engrasada y lista para hornear.

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Como Hago Torta de Melocotón y Fresa, Postres de Costa Rica

Como Hago Torta de Melocotón y Fresa, Postres de Costa Rica

Ingredientes:

12 Huevos

2 vasos de harina (casco)

1 vaso de azúcar

2 cucharaditas de royal

3 cajitas de crema dulce.

2 latas de melocotones   en tajadas.

2 cajitas de fresas

El almíbar de los melocotones

Cómo hacer Queque de melocotón y fresas paso a paso:

Se ciernen la harina y el polvo royal juntos. Se baten las clara a punto de suspiro, se les agrega el azúcar poco a poco por cucharadas mientras se está batiendo.

Luego se le agregan las yemas una a una, cuando se hayan agregado todas las yemas paramos la batidora y con movimiento envolvente (a mano) agregamos la harina y el royal.

Se precalienta el horno. En una bandeja Grande (ALTA) se le pone papel encerado y se baña con aceite spray… Vaciamos la mezcla y horneamos a 250 c- por 15 minutos. Y luego se baja a 200-c por 10 minutos.

Cuando esté listo se desmolda y se deja enfriar. En la batidora se pone la crema dulce para hacerla chantilly. (Se le agrega azúcar al gusto).

Cuando el queque este frio se parte a la mitad, se baña esa mitad con parte del almibar de los melocotones luego se rellena con chantilly y pones varias tajadas de melocotones.

Se le vuelve a poner chantilly encima de los melocotones y se coloca la mitad del queque la cual habíamos partido y bañamos con el resto del almíbar.

Cubrimos todo con chantilly se adorna con tajas de melocotones y fresas. Se refrigera aproximamente 12 horas antes de consumirlo.

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Como Hacer Receta Costarricense de Panna Cotta de Moras

Como Hacer Receta Costarricense de Panna Cotta de Moras

Ingredientes:

1 litro de crema dulce

150 gramos de azúcar

15 gramos de gelatina sin sabor

150 gramos de mora

moras frescas

chantilly

Cómo hacer Panacotta de moras paso a paso:

Hervimos la crema dulce y el azúcar, reservamos y dejamos enfriar.

L icuamos la mora, la colamos. La gelatina la diluimos con agua; unas 6 cucharadas; la calentamos para que hidrate.

A la mezcla de crema dulce y azúcar le agregamos el colado de moras, luego le incorporamos sin dejar de mover la gelatina hidratada.

Colocamos en tacitas y llevamos a refrigeración por dos horas, decoramos con crema chantilly y moras frescas.

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Torta de Manzanas y Pasas De Costarica, Postres y Dulces

Ingredientes:

1 BARRA DE MANTEQUILLA

100GS DE AZÚCAR MOLIDA

3 HUEVOS

130GS DE HARINA

3/4 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR

1 PAQUETE PEQUEÑO DE PASAS ,

2 MANZANAS   VERDES

30GS DE JALEA DE PIÑA O DE NARANJA  

Cómo hacer TORTA DE MANZANAS Y PASAS COSTARRICENSE paso a paso:

EN UN BOWL, BATA LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR HASTA CREMAR, AGREGUE LOS HUEVOS UNO A UNO.

UNA VEZ QUE LOS HUEVOS ESTEN BIEN INCORPORADOS, AGREGUE LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR.

BATA HASTA QUE ESTÉ BIEN INCORPORADO. AÑADA LAS PASAS, PELE LAS MANZANAS, QUITELE LAS SEMILLAS.

PARTA A LA MITAD Y CADA MITAD EN SEIS. ENGRASE Y ENHARINE UN MOLDE RECTANGULAR. COLOQUE LA MITAD DE LA MASA DE QUEQUE EN EL MOLDE, ACOMODE LA MITAD DE LAS MANZANAS, AÑADA LA MASA RESTANTE Y ACOMODE LAS MANZANAS RESTANTES.

HORNEE A 350º DE 35 A 45 MINUTOS HASTA QUE ESTÉ DORADO ENCIMA. RETIRE DEL HORNO Y DEJE ENFRIAR.

CALIENTE LA JALE CON 1 CUCHARADITA DE AGUA Y CUELE. CON UNA BROCHA DE COCINA ESPARZA LA JALEA ENCIMA DEL QUEQUE. SIRVA DE INMEDIATO.

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Como Hacer Recetas Piña Natural, Cocina Criolla Costarricense

Como Hacer Recetas Piña Natural, Cocina Criolla Costarricense

Ingredientes:

2 piñas ,

220g de queso crema pasteurizado

1 lata de leche condensada

Cómo hacer Postre de piña natural paso a paso:

Picar finamente las dos piñas, sin el corazón, "el centro". En un tazón mexclar la piña picada, queso crema, la leche condensada, después de mezclarlo todo, vaciar en un pairex, colocarlo en el refrigerador, servirlo bien frío, en dulceritas.

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Postres Costarricenses, Como Preparar Mousse de Mango Light

Postres Costarricenses, Como Preparar Mousse de Mango Light

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada light

1 sobre de fresco sabor mango   (light)

1 mango   grande y maduro.

Opcional: Hojas de menta , para decorar

Cómo hacer Mousse de mango light paso a paso:

Ponemos en la batidora la evaporada hasta que triplique su volumen (semi-solida), se le va agregando y sin dejar de batir el polvo con sabor a Mango.

Una vez que esta mezcla este homogénea se deja de batir, pelamos el mango, cortamos en trozos pequeños, y los introducimos con movimientos envolvente a lo batido.

Colocamos en dulceritas individuales, llevamos a la nevera aproximadamente de 1.30 a 2.30 Horas, decorar con hojitas de menta y servir.

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Receta Costaricense de Crepes de Manzana, Blog de Recetas

Receta Costaricense de Crepes de Manzana, Blog de Recetas

Ingredientes:

CREPES:

3/4 DE LECHE DESCREMADA,

2 YEMAS DE HUEVO ,

3/4 DE TAZA DE AGUA ,

1 1/2 TAZA DE HARINA ,

1 CUCHARADA DE SUCRALOSA,

1 HUEVO ENTERO,

3 ONZAS O CUCHARADAS DE MANTEQUILLA .

CREMA:

4 HUEVOS ,

1 PIZCA DE VAINILLA ,

6 ONZAS DE MANTEQUILLA ,

1/2 TAZA DE AZÚCAR ,

1 PIZCA DE SAL .

MANZANA:

10 MANZANAS   PEQUEÑAS EN TAJADITAS FINAS,

JUGO DE 3 LIMONES ,

4 CUCHARADAS DE AZÚCAR

Cómo hacer Crepes de manzana paso a paso:

CREPES:

SE LICUAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE REFRIGERAN POR 30 MINUTOS, LUEGO SE HACEN LAS CREPES.

CREMA:

SE LICUA Y SE APARTA.

MANZANA:

SE LES AGREGA EL JUGO DE LIMÓN MIENTRAS SE VAN PARTIENDO PARA QUE NO SE PONGAN NEGRAS.

LUEGO SE LES AGREGA EL AZÚCAR . SE METEN AL HORNO POR 20 O 30 MINUTOS A 375º DÁNDOLES VUELTA HASTA QUE ESTÉN SUAVES.

EN UN MOLDE SE PONE EN EL FONDO UN POCO DE CREMA Y DESPUÉS SE VAN PONIENDO CREPES, MANZANA, CREMA Y ASÍ SUCESIVAMENTE. AL FINAL PONERLE ALMENDRAS EN TAJADAS.

HORNEAR A 350º POR 20 MINUTOS O HASTA QUE ESTE CALIENTE. SERVIR CON HELADOS DE VAINILLA.

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