Recetas Colombianas de Carne a la Parrilla con Salsa de Vino y Uvas

Recetas Colombianas de Carne a la Parrilla con Salsa de Vino y Uvas

Ingredientes:

1.1/2 taza uvas rojas sin semilla

1 taza de vino tinto

1/4 de taza cebolla en brunoisse

2 dientes de ajo en brunoisse

1/2 cucharadita de tomillo secado

1/4 cucharadita de romero secado

pizca de pimienta negra

1/2 taza de miel

2 rodajas de limón

1 hoja de laurel

sal

carne para asar

Preparaciòn:

Preparar una salsa a baño maría con las uvas, vino, cebolla, ajo, tomillo, romero y pimienta; agregar miel, limón y laurel y cocer a fuego lento hasta que se reduzca a 1 taza.

Bañar la carne asada con ésta salsa, cocer por 3 minutos para conservar el sabor picante y frutal.

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