Como Hago Receta de Crema de Zanahoria y Calabacin Colombiana
Ingredientes:
500 gramos de zanahorias
300 gramos de calabacín
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
En una tabla, pelar y cortar en dados el calabacín y la zanahoria; a continuación pelar y cortar en julianas la cebolla, el ajo y el puerro.
En olla express, incorporar aceite, sofreír las verduras, incorporar la zanahoria y el calabacín, cubrir con agua. Cocer por 20 minutos.
Con batidora mixer, triturar y tamizar; sazonar con sal, agregar aceite de oliva virgen para suavizar la crema, servir caliente.
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