Recetas de Cocina Colombiana, Sopas de VerdurasY Avena

Recetas de Cocina Colombiana, Sopas de VerdurasY Avena

Ingredientes:

1 PECHUGA DE POLLO

2 LITROS DE AGUA

1 TAZA DE VERDURAS PICADAS ( ZANAHORIA , HABICHUELAS , ARVEJAS VERDES, APIO , PIMIENTO ROJO)

4 CDAS DE AVENA EN HOJUELAS

1 TAZA DE PAPAS PICADAS EN CUADRITOS

1 CDA DE CEBOLLA LARGA PICADA

1 CDA DE PEREJIL PICADO

1 CDA DE CILANTRO PICADO

1 AJO TRITURADO

TOMILLO Y ORÉGANO A GUSTO

SAL AGUSTO

Preparaciòn:

COCINAR LA PECHUGA EN EL AGUA CON EL AJO TRITURADO, EL TOMILO EL OREGANO Y LA SAL.

RETIRAR LA PECHUGA, AGREGAR LAS VERDURAS, LA PAPA Y LA AVENA, DEJAR COCINAR HASTA QUE ABLANDEN LAS VERDURAS Y POR ULTIMO AGREGAR LA CEBOLLA, EL PEREJIL Y EL CILANTRO.

AGREGAMOS LA PECHUGA DESMECHADA Y RECTIFICAMOS SAL

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