Como Hacer Receta Colombiana de Espinacas con Ostras Ahumadas

Como Hacer Receta Colombiana de Espinacas con Ostras Ahumadas

Ingredientes:

1 Kilo Espinacas Frescas sin tallo

1 Papa mediana troceada

3 Dientes de Ajo pelados y enteros (OPCIONAL)

1 Lata de ostras ahumadas

Queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer Espinacas con ostras ahumadas paso a paso:

Hervir en agua las papa y los dientes de ajo, por 15 minutos, incorporar las espinacas, cocer por 1 minuto e introducirlas a choque térmico para detener la cocción y conservar el color verde. Tamizar y Reservar.

En la licuadora poner espinacas, papa, ajo y líquido de la cocción, batir hasta hacer puré, agregar chorrito de aceite de oliva virgen, integrar para dar viscosidad.

Servir en bowls pequeños con 3 ostras ahumadas, espolvorear queso parmesano rallado, gratinar en el horno. Servir caliente.

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