Como Preparar Receta Colombiana de Albóndigas con Sorpresa

Como Preparar Receta Colombiana de Albóndigas con Sorpresa

Ingredientes:

1 LIBRA DE CARNE MOLIDA

2 CDAS DE HARINA DE PAN

2 TOMATES   MEDIANOS

1 CEBOLLA CABEZONA MEDIANA

2 HOJAS DE LAUREL

8 HUEVOS DE CODORNIZ COCIDOS

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

1 PIMENTON ROJO MEDIANO

1 AJO TRITURADO

2 CDAS DE SALSA DE TOMATE  

2 CDAS DE ACEITE

1 CDA DE CILANTRO Y PEREJIL FINAMENTE PICADO

Cómo hacer Albóndigas sorpresa paso a paso:

ADOBAR LA CARNE CON EL AJO, SAL Y PIMIENTA A GUSTO. AGREGAR LA HARINA DE PAN Y AMASAR

HACER OCHO BOLAS DEL MISMO TAMAÑO E INTRODUCIR UN HUEVO A CADA UNA, CERRAR BIEN.

EN EL ACEITE CALIENTE SOFREIR LAS ALBONDIGAS POR UNOS MINUTOS HASTA DORAR,

APARTE LICUAR LA CEBOLLA ,EL TOMATE, EL PIMENTON Y LA SALSA DE TOMATE AGREGAR A LA CERNE CON LAS HOJAS DE LAUREL.

COCINAR EN ESTA SALSA LAS ALBONDIGAS, AL MOMENTO DE APAGAR EL FUEGO AGREGAR EL CILANTRO Y EL PEREJIL. SERVIR CON ARROZ

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