Como Preparar Receta de Crema de Col, Platos Colombianos
Ingredientes:
400 gramos de col .
50 gramos de apio .
50 gramos de cebolla .
100 gramos de patatas .
1 ramita de perejil o cebollino picado.
1 / 2 litro de leche .
Sal y pimienta .
4 cucharadas de aceite de oliva
Trocear todas las verduras y reservar; pochar con la cebolla y el apio, a fuego lento, agregar la col y las patatas y rehogar.
En olla express, incorporar la preparación anterior, añadir leche y agua hasta cubrir, cocer a fuego moderado por 10 minutos.
Con batidora mixer, triturar y tamizar., salpimentar, espolvorear cebollino o perejil picado y servir caliente.
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