Como Preparar Trufas Caseras, Recetas Colombianas
Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro fondant.
1 yema de huevo .
unas gotitas de coñac .
20 centilitros de nata líquida para montar.
50 gramos de azúcar glass.
50 gramos de virutas de chocolate
En horno microondas, fundir el chocolate hasta obtener consistencia líquida. Añadir coñac y yema de huevo con suavidad. Semimontar la nata. Mezclar hasta tener una masa uniforme. Reservar en la nevera hasta endurecer.
Humedecer las manos o con dos cucharillas, formar bolitas. Cubrir con azùcar glass o con virutas de chocolate y reservar en el refrigerador en un bowl hermètico.
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