Recetas de Ensalada de Arvejas con Mortadela, Cocina Colombiana
Ingredientes:
500 gramos de mortadela cortada en julianas
500 gramos de arvejas
4 tomates cortados en cascos sin semillas
200 gramos de champiñones sofritos
200 gramos de uvas verdes
4 huevos cocidos
PARA LA VINAGRETA :
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de aceite
sal al gusto
pimienta al gusto
cilantro al gusto
En una fuente o ensaladera, incorporar todos los ingredientes, mezclar, añadir la vinagreta y decorar con los huevos.
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