Como Hacer Receta Colombiana de Crema de Zanahoria con Arroz Salteado

Como Hacer Receta Colombiana de Crema de Zanahoria con Arroz Salteado

Ingredientes:

400 g de zanahoria , limpias, sin piel y troceadas.

1 cebolla pequeña, cortada en julianas.

1 puerro , limpio, sin piel y troceado.

1 patata , sin piel y troceada.

100 g de arroz , ya cocido.

2 dientes de ajo .

unas ramitas de perejil .

4 cucharadas de aceite de oliva .

Sal .

Fondo de pollo o res

Preparaciòn:

En olla express, sofreir cebolleta, disponer puerro, zanahorias y patata, cubrir con el fondo elegido y cocer por 15 minutos.

Con el mixer, hacer puré las verduras y añadir fondo al gusto, salar y agregar el oliva, mezclar hasta ligar.

Saltear el arroz con ajo en brunoisse y espolvorear perejil. Servir caliente.

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