Recetas Colombianas de Champiñones Rellenos Bañados con Yogur

Recetas Colombianas de Champiñones Rellenos Bañados con Yogur

Ingredientes:

4 champiñones grandes, separar las cabezas y saltear con mitad de margarina .

4 champiñones medianos troceados.

100 gramos de jamón   picado

1 cucharadita de pimentón rojo picado en cubos

1 cucharadita de orégano fresco picado

1 yogur tipo postre

¼ de libra de queso campesino rallado

1 cucharada de margarina

Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Champiñones rellenos bañados con yogur paso a paso:

Sofreír los champiñones medianos junto con el jamón, el pimentón y el orégano, la mitad del yogur y la mitad queso rallado., salpimentar y rellenar las cabezas.

En una fuente disponer los champiñones, cubrir el fondo con el restante del relleno, bañar con yogur y espolvorear con el queso restante. Gratinar por 5 minutos.

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