INGREDIENTES
1 Pollo entero sin viceras
1/2 cullarada de romero 
1 Cucharada de sal de cocina
1 Cucharada de comino
1 Cucharada de sillao
1 Cucharada de pimienta molida
1/2 taza de cerveza negra
2 Cucharadas de vinagre blanco
2 Cucharadas de ajo en pasta
1/2 Cucharada de aji panca
PREPARACION:
Mezclar los ingredientes y sazonar el pollo completo, si posible inyectar con una aguja las piernas , el pecho y las alas.
Dejar macerar por lo menos 3 horas , poner al horno por 50 minutos a 350 F.
Acompañar con papas fritas, lechuga, tomate , mayonesa y mostaza.
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