Bistec de zanahoria y choclo :: Cocina Ecuatoriana

Bistec de zanahoria y choclo 

Ingredientes
1 libra de carne suave (lomo)
2 zanahorias medianas
1 choclo tierno
Sal, comino, cebolla, aceite y achiote

Preparación
Hacer pedazos pequeños de la carne.
Realizar un refrito con la cebolla, sal, comino aceite y achiote.
Incorporar la carne picada a ese refrito.
Agregar bastante agua para que hierva bien.
Añadimos la zanahoria picada en redondo y los granos de choclo.
Dejar hervir hasta que el jugo de la carne esté espeso.
Opcional: Acompañar de una porción de papas cocinadas o arroz blanco.

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