Buñuelos con Miel :: Cocina Ecuatoriana

Buñuelos con Miel

Ingredientes
5 huevos
1/4 libra de harina "ya"
1/4 libra de harina de "maíz sabrosa"
1/2 litro de aceite
1 cuchara de polvo de hornear
1/4 cucharita de sal
1 cuchara de azúcar
Miel de caña o de panela

Preparación
Batir las claras de los huevos hasta que estén a punto de nieve.
Luego añadir las yemas y continuar batiendo.
Incorporar las dos harinas, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Tener listo un recipiente con el aceite hirviendo.
Ir añadiendo al aceite una cuchara de la preparación obtenida y freír hasta que se doren.
Servir con la miel de caña.

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