Dulce de Zambo con Piña :: Cocina Ecuatoriana

Dulce de Zambo con Piña

Ingredientes
3 panelas pequeñas
1/2 zambo maduro
1/2 litro de agua
1/2 piña picada en cuadrados
Canela, y la cáscara de una naranja.

Preparación
Pelar el zambo y deshacer en hilachas.
Poner a hervir el agua con las panelas y la canela.
Añadir el zambo, la cáscara de la naranja y la piña cortada en pedacitos
Dejar hervir hasta que de punto.

Recomendación: se debe mover constantemente para que no se pegue.

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