Nogadas

Nogadas

Ingredientes
2 panelas
1 pozuelo de toctes- nueces-
1/4 libra de máchica
2 cucharas de margarina
3 tazas de agua

Preparación
Picar la panela en pedazos.
Hacer hervir el agua e ir agregando los pedazos de panela hasta que este a punto*
Para bajar se añade el tocte, la máchica y la margarina.
Batir bien hasta que todo se mezcle uniformemente.
Verter en un molde cuadrado previamente engrasado.
Dejar enfriar un poquito y cortar en cuadrados antes que se endurezca.

*El punto de la miel se lo conoce cuando ponemos un poco de agua fría en una taza y colocamos un chorrito de miel, tocamos con los dedos hasta cuando se trice, ahí está listo para la preparación de la nogada.

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