Sopa de Bolitas de Huevo :: Cocina Ecuatoriana

Sopa de Bolitas de Huevo

Ingredientes
1/2 libra de harina
1 huevo
1 cuchara de aceite
1 cebolla
sal a gusto, quesillo

Preparación
Hacer un refrito –sin ajo- añadimos agua y quesillo hasta que hierva.
Para hacer la bolitas mezclamos la harina, el huevo una pizca de sal y el aceite Amasar y cortar en pedazos pequeños.
Freír las bolitas hasta que estén doradas
Incorporamos las bolitas fritas al agua hirviendo
Añadimos un chorrito de leche para bajar.

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