Tortillas de Trigo :: Cocina Ecuatoriana

Tortillas de Trigo


Ingredientes
1 libra de harina de trigo (morena)
2 huevos
4 onzas de mantequilla
1/2 libra de quesillo
1 cucharadita de sal
1 taza de agua tibia

Preparación
Batir la mantequilla con los huevos, la sal, agregar la harina y luego el agua tibia.
Amasar hasta que esté suave.
Formar bolas para ir armando la tortilla.
Añadir un poco de quesillo al centro de la tortilla.
Formar la tortilla y freír en una sartén de teflón bien caliente untado con mantequilla.

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