Arepas rellenas :: Cocina Venezolana

Arepas rellenas

Ingredientes:
3 arepas
50 g de queso blanco
1 huevo
1/8 lt de leche
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite.

Preparación:
Se parten las arepas por la mitad de manera que queden ambas con la concha de un solo lado y se ponen 3 horas a remojar en la leche.
Cuando estén bien blanditas se les saca la miga a las conchas y se amasa con el queso rallado y el resto de la leche donde se han remojado las arepas.
Con esta masa se rellenan las conchas de las arepas.
Aparte se bate el huevo, primero la clara a punto de suspiro y luego se le agrega la yema.
Se cubren las arepas con este huevo y en una sartén se pone a calentar el aceite, cuando esté un poco caliente se van friendo las arepas. Se sirven calientes.

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