Postres Para Celiacos, Receta de Torta de Duraznos

Postres Para Celiacos, Receta de Torta de Duraznos

Ingredientes:

Base

200 gr.Nueces peladas 

4 Huevos 

2 cucharadas Fructosa también puede usarse edulcorante apto para cocción 

Fécula de maiz o harina de arroz (para espolvorear el molde)

Relleno

2 potes grandes (320 gr. cada uno)Queso blanco descremado

12 gr. (medio sobre de 8 porciones)Gelatina dietética de durazno 

1 lataDuraznos en almíbar dietéticos 

Nueces trituradas para decoración

Cantidad de porciones: 6 

Preparación 

Procesar las nueces. Colocar en un bol, agregar los huevos y la fructosa. Mezclar sin batir. Colocar el una tartera desmontable de 24 cm enmantecada y espolvoreada con fécula de maíz o harina de arroz.

Llevar a horno caliente 180 Cº hasta que la superficie se vea seca aproximadamente 15 minutos, por dentro debe quedar húmeda.

Retirar y dejar enfriar.

Batir el queso crema agregando la gelatina en polvo en forma de lluvia.

Rellenar la tarta y dejar enfriar en la heladera 2 horas.

Emplatado:

Desmoldar la tarta y decorar con gajos de durazno formando una flor, colocar una nuez mariposa en el centro y espolvorear los bordes con nueces trituradas.

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