Como Preparar Empanaditas y Pastelitos Estilo Colombianos

Como Preparar Empanaditas y Pastelitos Estilo Colombianos

Ingredientes:

masa de hojaldre

carne molida (media libra)

2 ramas de cebolla junca

2 tomates   grandes

1/3 pimentón rojo

un chile rojo

cilantro

perejil

sal

pimienta

salsa de soja (dos cucharadas)

salsa worcester (tres cucharadas)

mostaza (una cucharada grande)

salsa BBQ (las cucharadas dependen de la cantidad de carne )

un ajo pequeño

caldo de pollo o de carne , según el gusto

yema de huevo

Cómo hacer Empanaditas y pastelitos paso a paso:

Tomamos la masa para hojaldre y con un vaso de boca ancha cortamos rueditas del tamano que queremos las empanaditas y las barnizamos por ambos lados con un tris de margarina derretida.

Ponemos en la procesadora los tomates, la cebolla, el ajo, pimenton, cilantro, perejil y el chilli. Una vez procesados los ponemos en la sarten y lo sofreimos en aceite de oliva sin dejar que se queme, lo adobamos con sal y pimienta.

Luego anadimos la carne molida y sofreimos sin dejar que se seque la carne, para locual anadimos las salsas y medio pocillo de caldo de pollo o de carne. Dejamos que la carne se haga revolviendo con alguna frecuencia y sin dejar que se seque, si es necesario anadimos mas caldo de pollo y un poco mas de salsa bbq.

Una vez esta lista, ponemos la carne dentro de la rodajita de hojaldre y doblamos para dar forma a las empanaditas, enroscando los bortes con los dedos.

Una vez listas, barnizamos por encima con yema de huevo y metemos al horno precalentado a 150 grados. Una vez doraditas, ya estan listas ( Aprox 15 a 20 min). Les aseguro que son deliciosas y el chilli le da ese gusto picantito que las hace inolvidables.

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