Como Preparar Recetas Colombianas de Gallina Criolla

Como Preparar Recetas Colombianas de Gallina Criolla

Ingredientes:

4 Libras de Gallina Criolla , despresada y partida en trozos grandes.
1 Libra de papa pelada y troceada.
1/2 Libra de Habichuelas picadas
1/2 Libra de Cebolla Larga finamente picada
1 Taza de Pasta de Tomate  
2 Tazas de Leche de Coco
1/2 Taza de Aceite Vegetal
4 Tazas de Agua
4 Zanahorias Ralladas
4 Ajíes Criollos finamente picados
Sal , Comino , Ajo y Pimienta al gusto.

Cómo hacer Gallina criolla paso a paso:

En un wok, incorporar el aceite y sofreír los trozos de Gallina por 10 minutos.
Adicionar el agua y los demás ingredientes menos la leche de coco.
Sazonar y cocer a fuego lento por 40 minutos.
Agregar la leche de coco y mezclar lentamente.
Cocer por 10 minutos más sin mezclar.
Servir caliente.

Estas en: Recetas Colombianas