Espaghetti a la Tocineta, Blog de Recetas Colombianas

Espaghetti a la Tocineta, Blog de Recetas Colombianas

Ingredientes:

3 HUEVOS BATIDOS

6 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO RALLADO

SAL Y PIMIENTA RECIEN MOLIDA AL GUSTO

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLVIA PREFERIBLEMENTE EXTRA VIRGEN

90 GRAMOS DE TOCINETA PICADA

600 GRAMOS DE SPAGHETTI

3 CUCHARADAS DE CREMA DE LECHE

Cómo hacer Espaghetti a la tocineta paso a paso:

BATIR LOS HUEVOS CON EL QUESO PARMESANO Y SALPIMIENTAR, PONER A COCINAR LOS SPAGHETTIS EN ABUNDANTE AGUA HIRVIENDO CON SAL HASTA QUE ESTEN AL DENTE, ENJUAGUE, ESCURRA Y RESERVE.

EN UNA SARTEN CALIENTE EL ACEITE A FUEGO MEDIO Y SOFRIA LA TOCINETA HASTA QUE DORE, BAJE EL FUEGO, AGREGAR LA PASTA Y VERTIR SOBRE ELLA LOS HUEVOS BATIDOS

REMOVER BIEN PARA QUE EL HUEVO SE INTEGRE. APAGAR EL FUEGO, AÑADIR LA CREMA DE LECHE, MEZCLAR BIEN. SERVIR CALIENTE.

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