Receta Colombiana de Sopa de Ajo Rápida con Huevo Duro y Jamón
Ingredientes:
2 litros de caldo de ave.
2 huevos cocidos y pelados.
2 dientes de ajo .
200 gramos de pan viejo o pan de sopa.
250 gramos de jamón serrano cortado en daditos.
1 decilitro de aceite de oliva .
1 pizca de pimentón dulce .
Sal
En un wok, incorporar aceite de oliva, sofreír el ajo lamianado.
Añadir pan en rodajas, pizca de pimentón dulce.
Añadir caldo de ave, cocer por 10 minutos.
Mezclar rompiendo el pan, debe quedar ligeramente espesa.
Añadir el huevo cocido troceado y daditos de jamón.
Cocer por 1 minuto.
Sazonar.
Servir caliente.
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