Como Preparar Receta Colombiana de Mousse de Melon con Jugo de Naranja
Ingredientes:
1 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de gelatina sin sabor o 2 sobres
1 cucharada de ralladura de naranja
1 melón a punto
1 taza de crema de leche (nata)
1/2 taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada )
En un bowl, incorporar la gelatina y jugo de naranja, dejar hidratar, llevar a horno microondas, retirar y reservar.
En una tabla, pelar el melón, y trocearlo; licuar en el vaso de la licuadora, añadir al jugo de naranja y la gelatina y reservar.
En un bowl, incorporar la crema de leche y el azúcar impalpable, batir hasta que esté espesa y añadir a la mezcla anterior.
PRESENTACION DE LA MOUSSE: En seis copas, incorporar la mousse, llevar al frezzer por 24 horas; decorar con hojitas de menta y chocolate rallado.
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