Ensalada de Espagueti Integral con Mango, Recetas de Costa Rica

Ingredientes:

250 grs de mango   maduro en "palitos"

250 grs de espaguetti integral

50 grs de cebolla cortada en "juliana"

jenjibre rallado, al gusto

1 taza de arbolitos de brócoli cocido al vapor.

1 cda de semillas de ajonjolí .

sal y pimienta al gusto

2 cdas de salsa china o soya

1 chile dulce rojo y uno amarillo cortado en juliana

Cómo hacer Ensalada de espagueti integral con mango paso a paso:

Cocine el espagueti por 5 ó 6 minutos en agua con sal, aparte.

En un poquito de aceite agregue el mango, el chile, la cebolla, soya, saltee un poquito, pagregue la brócoli y el espaguetti. Al servir, espolvoree el ajonjolí.

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